聚丙烯酰胺在生产中是要用到丙烯酰胺的，在制作的过程中，如果反应不完全，那么就会有残余，那么残余单体对PAM有什么影响呢？
聚丙烯酰胺的残余单体含量是指在丙烯酰胺聚合为聚丙烯酰胺过程中，未反应完全并残留于PAM产品中的丙烯酰胺单体含量，是衡量是否适用于食品工业的重要参数。
PAM是无毒的，但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工业品聚丙烯酰胺中，难免残留有微量的未聚合的丙烯酰胺单体。因此，必须严格控制PAM产品中的残余单体含量。国际规定用于饮用水和食品工业的PAM中的残余单体含量不超过0.05%。国外某些产品的这一数值低于0.03%。
所以厂家在生产聚丙烯酰胺产品时，对于不同级别的产品，有着不同的检测标准，尤其是食品工业用更为严格。
